UGO BALOCCO Azienda Agricola

Née au début des années soixante à l'initiative d'Ugo, l'entreprise de San Marzano Oliveto est aujourd'hui dirigée par les frères Simone et Luca, qui se partagent méthodiquement le travail entre la vigne et la cave. Luca, œnologue, coordonne la production sur trois dénominations offrant une garantie maximale : la Barbera d'Asti, le Ruchè di Castagnole Monferrato et le Terre Alfieri, un éventail qui réunit les rouges structurés du Monferrato et les expressions plus aromatiques de la région d'Asti. Le fil conducteur qui unit les trois DOCG est une vinification attentive à ne pas forcer la matière première : sélection scrupuleuse des grappes et interventions mesurées, afin que les nuances du terroir puissent émerger. Ce qui était une gestion familiale est devenu une recherche continue, sans perdre l'échelle humaine des origines. L'entreprise accueille les visiteurs : ceux qui montent sur les collines de San Marzano peuvent suivre les étapes de la récolte au verre et déguster les trois vins côte à côte dans la cave.

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