Vegni e Medaglini

Sur les collines de Montecucco, dans la région de Grosseto, Vegni e Medaglini interprète le Sangiovese avec l'austérité propre à la Toscane méridionale. Les sols marqués par un héritage volcanique donnent des vins à la structure linéaire, où la précision minérale compte plus que l'exubérance, et où la variété révèle un visage plus sévère que dans les zones plus célèbres de la région. C'est une lecture du cépage qui privilégie la tenue et la netteté à la chaleur immédiate. Le Montecucco Sangiovese DOCG exige au moins dix-sept mois d'affinage, un intervalle qui construit la complexité sans forçage et qui accompagne le caractère déjà discipliné de ces sols. La dénomination s'étend sur sept communes, mais ici l'attention se concentre sur une seule vocation, celle de Cinigiano, menée avec cohérence. L'entreprise est ouverte aux visites : il est conseillé de monter jusqu'ici, de marcher parmi les rangs enracinés dans la terre volcanique et de vérifier en dégustation comment une intention productive unique se traduit par la structure mesurée qui définit le nom. C'est le moyen le plus direct pour comprendre ce qui distingue cette partie de la Toscane du profil plus connu du Chianti.

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