Weingut Bessererhof

Trois appellations dessinent le périmètre de Weingut Bessererhof sur les versants de l'Alto Adige : deux DOC, Lago di Caldaro et Alto Adige, et l'IGT Mitterberg. Du bassin du Lago di Caldaro, l'entreprise tire ses rouges les plus typiques, élaborés à partir de Schiava grossa, gentile et grigia — des vins minéraux et définis, capables d'atteindre la mention Classico Superiore. La DOC Alto Adige ouvre quant à elle le chapitre des blancs, avec une gamme variétale allant du Pinot Grigio au Traminer Aromatico, tandis que l'indication Mitterberg laisse place à des expressions plus libres en rouge et rosé. Il en résulte un éventail à la fois géographique et stylistique, qui passe de la Schiava du lac aux blancs aromatiques d'altitude sans perdre de cohérence. C'est le portrait d'un producteur attentif aux différences entre microclimats voisins, qui choisit de lire chaque appellation pour ce qu'elle peut offrir — structure et minéralité d'un côté, aromaticité et polyvalence de l'autre — plutôt que d'uniformiser le tout sous un style unique.

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