Weingut Bessererhof

Tre denominazioni disegnano il perimetro di Weingut Bessererhof sui versanti dell'Alto Adige: due DOC, Lago di Caldaro e Alto Adige, e la IGT Mitterberg. Dal bacino del Lago di Caldaro l'azienda ricava i suoi rossi più tipici, ottenuti da Schiava grossa, gentile e grigia—vini minerali e definiti, capaci di raggiungere la menzione Classico Superiore. La DOC Alto Adige apre invece il capitolo dei bianchi, con una gamma varietale che va dal Pinot Grigio al Traminer Aromatico, mentre l'indicazione Mitterberg lascia spazio a espressioni più libere in rosso e rosato. Ne risulta un ventaglio insieme geografico e stilistico, che passa dalla Schiava di lago ai bianchi aromatici d'altura senza perdere coerenza. È il ritratto di un produttore attento alle differenze tra microclimi vicini, che sceglie di leggere ciascuna denominazione per ciò che sa dare—struttura e mineralità da un lato, aromaticità e versatilità dall'altro—piuttosto che appiattire tutto su un unico stile.

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