Avelengo/Hafling

Sull’altopiano soleggiato che sovrasta la conca di Merano, la geografia montana di Avelengo favorisce distillati e vini di spiccata acidit. In questo areale, famoso storicamente per i cavalli Haflinger, coesistono 15 denominazioni protette. Tra i prodotti pi legati al territorio spicca il Sdtiroler Zwetschgeler IG, distillato di prugne ottenuto in una zona di soli 116 comuni, affiancato dai vini freschi del Mitterberg IGT. Le forti escursioni termiche alpine concentrano gli zuccheri e i profumi dei frutti, definendo un profilo sensoriale unico, non riproducibile al di fuori di queste pendenze soleggiate.