Campo di Trens/Freienfeld

Nel territorio alpino di Campo di Trens, dove l'alta Valle Isarco si restringe prima di Vipiteno, le correnti d'aria fresca d'alta quota e i terreni scoscesi favoriscono una secolare maestria nella distillazione e nella panificazione d'altura. In questo snodo storico di transito montano si contano ben 15 denominazioni tutelate. Tra i pendii soleggiati e i meandri del fiume Isarco nasce il celebre Südtiroler Zwetschgeler IG, distillato di prugne che racchiude l'aroma dei frutteti locali, affiancato dal croccante Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane di segale strutturato per conservarsi a lungo nei masi di montagna.