Glorenza/Glurns

Glorenza, custode di intatte mura medievali nell'Alta Val Venosta, è la culla alpina in cui prendono forma ben 15 denominazioni protette. In questo antico avamposto di confine, sferzato dai venti alpini, la sapienza distillatoria locale si esprime appieno nel Südtiroler Zwetschgeler IG, il distillato di prugne che trae vigore dalle forti escursioni termiche montane. Accanto ad esso, la necessità storica di conservare i cibi per i commerci transalpini ha dato vita al Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane croccante di segale che incarna la secolare resistenza e lo spirito d'adattamento di questa enclave fortificata.