Martello/Martell

Martello si incunea nei ripidi territori d’alta quota della Val Venosta, protetto dalle vette alpine del Gruppo dell'Ortles. Qui l’isolamento geografico montano ha storicamente imposto l'arte della conservazione, dando vita a 15 denominazioni tutelate. Questo ambiente rigido, caratterizzato da forti escursioni termiche, favorisce l’asciugatura e la perfetta croccantezza del Südtiroler Schüttelbrot IGP, il tradizionale pane di segale battuto a mano, e nutre i frutteti da cui si ottiene il Südtiroler Zwetschgeler IG, un distillato di prugne selvatiche che cattura la ricchezza aromatica delle coltivazioni di pendenza della valle.