Nova Levante/Welschnofen

All'ombra delle pareti rocciose del Catinaccio e del Latemar, il territorio di Nova Levante esprime un’identità alpina scolpita dall'altitudine della Val d'Ega. In questo scenario di contrasti termici e boschi di abeti si sviluppano ben 15 denominazioni tutelate, che riflettono la secolare sapienza rurale locale. Qui l’umidità dei versanti montani favorisce la maturazione delle prugne destinate alla produzione del celebre Südtiroler Zwetschgeler IG, un distillato che racchiude l'essenza dei frutteti d'alta quota, affiancato dalle note fragranti del Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane di segale nato per sfidare il tempo durante i lunghi inverni dolomitici.