Nova Ponente/Deutschnofen

Sull'altopiano che sovrasta la Val d'Ega, dominato dal massiccio dolomitico del Latemar, l'altitudine e le temperature alpine di Nova Ponente determinano una produzione agroalimentare unica. Questo comune montano conta ben 15 denominazioni registrate che valorizzano la sapienza locale. Tra queste spicca il Südtiroler Schüttelbrot IGP, il caratteristico pane di segale battuto a mano, insieme al Südtiroler Zwetschgeler IG, celebre acquavite di prugne ottenuta in un territorio limitato di 116 comuni altoatesini. Le forti escursioni termiche e l'esposizione solare di queste pendenze montane forgiano aromi intensi, impossibili da replicare altrove.