Cosa nasce qui
Plaus/Plaus
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Adagiato sul fondovalle alluvionale della bassa Val Venosta, dove il corso dell'Adige mitiga il clima alpino, il territorio di Plaus esprime una straordinaria vocazione frutticola e vitivinicola. In questa enclave soleggiata e costantemente ventilata nascono ben 15 denominazioni protette. Tra queste spiccano produzioni fortemente identitarie come il Südtiroler Zwetschgeler IG, distillato di prugne che racchiude l'essenza dei frutteti locali, e il fragrante Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane di segale strettamente legato alla panificazione tradizionale di montagna. Qui la natura d'alta quota incontra la sapienza artigianale, trasformando ogni raccolto in un sapore inconfondibile.