Ponte Gardena/Waidbruck

All'ombra dell'imponente Castel Forte, dove il torrente Gardena si immette nell'Isarco, la gola rocciosa di Ponte Gardena custodisce un microclima alpino ideale per le produzioni d'altura. In questa enclave di transito si concentrano ben 15 denominazioni protette, tra cui spicca il pregiato Südtiroler Zwetschgeler IG, distillato di prugne che incarna la tradizione dei frutteti di montagna. Il vento costante della valle e i terreni terrazzati favoriscono inoltre la coltivazione delle viti dedicate al Mitterberg IGT. Sapori franchi, nati dove la roccia incontra la sapienza contadina altoatesina.