Cosa nasce qui
San Candido/Innichen
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
L'Alta Val Pusteria, lambita dalle sorgenti della Drava ai piedi del Monte Baranci, modella il microclima di San Candido. Qui l'altitudine alpina e le storiche tecniche di conservazione d'alta quota hanno favorito la nascita di prodotti identitari. Il comune custodisce ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spiccano il croccante saporito Südtiroler Schüttelbrot IGP, storicamente battuto e ventilato per resistere ai lunghi inverni montani, e l'aromatica Südtiroler Zwetschgeler IG, acquavite di prugne locale. Questi sapori testimoniano un legame indissolubile tra l'asprezza dei valichi alpini e la sapiente artigianalità pusterese.
Comune
Nato su questa terra
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti