Cosa nasce qui
Senales/Schnals
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella Val Senales/Schnals, incastonata tra le Alpi Venoste, il rigore climatico e i terreni d'alta quota modellano sapori distintivi. Qui, la coltivazione di frutti resistenti al freddo e l'ingegno contadino si fondono, dando vita a prodotti unici. È in questo contesto che nasce, ad esempio, lo Südtiroler Schüttelbrot IGP, il cui carattere croccante è legato alle tradizioni di panificazione montane, o distillati come lo Südtiroler Obstler IG, espressione pura della frutta locale. Questa specifica alchimia di ambiente e cultura è testimoniata dalla presenza di un totale di 15 denominazioni protette che proprio qui trovano la loro inconfondibile origine e ragion d'essere.