Cosa nasce qui
Stelvio/Stilfs
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Stelvio/Stilfs, nel cuore della provincia di Bolzano, è un crocevia di sapori la cui essenza nasce dalle specifiche condizioni del territorio. Qui, tra le 15 denominazioni protette che si incrociano, le eccellenze locali spiccano per la loro unicità. Il Südtiroler Schüttelbrot IGP, ad esempio, è frutto di una panificazione che affonda le radici nei cereali e nelle tradizioni altoatesine, mentre il Südtiroler Williams IG cattura l'anima delle pere coltivate in questa terra. Non da meno lo Speck Alto Adige IGP, la cui inconfondibile stagionatura è forgiata dalle caratteristiche climatiche della regione. Questi prodotti non sono solo cibo o bevande; sono il racconto di un legame indissolubile con un ambiente che ne determina profumi e carattere.