Tubre/Taufers im Münstertal

Tubre/Taufers im Münstertal, incastonato nella Val Monastero e parte della provincia di Bolzano, è un punto nevralgico per l'eccellenza agroalimentare dell'Alto Adige. Qui, un ambiente alpino peculiare e secoli di tradizione contadina convergono per dare vita a ben 15 denominazioni protette. Tra queste, spiccano prodotti iconici che riflettono il genio locale: dal Südtiroler Schüttelbrot IGP, il pane di segale croccante essiccato all'aria di montagna, al saporito Speck Alto Adige IGP. Non meno importanti sono i frutti distillati, come il Südtiroler Obstler IG e il Südtiroler Williams IG, che catturano l'essenza della frutta alpina. Il carattere del suolo e le condizioni climatiche uniche della regione, condivise con altri 115 comuni, plasmano sapori inconfondibili, rendendo Tubre custode di un patrimonio gustativo autentico.