Cosa nasce qui
Ultimo/Ulten
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Ultimo/Ulten, incastonata tra le valli alpine dell'Alto Adige, è un crocevia per espressioni del gusto che raccontano un territorio. Qui, le condizioni climatiche uniche e l'altitudine favoriscono la nascita di prodotti distintivi. Tra questi spiccano le grappe come il Südtiroler Zwetschgeler IG e il Südtiroler Williams IG, distillati che catturano l'essenza della frutta di montagna. Non meno importanti sono il Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane croccante simbolo della tradizione contadina, e lo Speck Alto Adige IGP, la cui stagionatura beneficia dell'aria pura. In totale, ben 15 denominazioni si intersecano in questa municipalità, testimoniando un ecosistema produttivo vibrante.