Valle Aurina/Ahrntal

Nella Valle Aurina, profonda incisione alpina nel cuore dell'Alto Adige, l'ambiente incontaminato e le alte quote creano condizioni ideali per produzioni d'eccellenza. Non a caso, qui si contano ben 15 denominazioni protette, testimoni di un legame indissolubile con il territorio. Tra queste spiccano prodotti iconici come il Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane croccante che racconta la tradizione contadina, e lo Südtiroler Zwetschgeler IG, un distillato in cui le prugne di queste valli trovano la loro espressione più autentica. È la combinazione di un clima montano selettivo e saperi tramandati che garantisce a queste specialità un profilo gustativo inconfondibile, frutto di un terroir irripetibile.