Cosa nasce qui
Vipiteno/Sterzing
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Vipiteno/Sterzing, nel contesto del Trentino-Alto Adige, è un punto focale per l'espressione di sapori tipicamente alpini, forgiati da un terroir montano e da pratiche produttive tramandate. Qui, le peculiarità climatiche e le tradizioni secolari danno vita a prodotti inconfondibili. È il luogo dove il Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane croccante simbolo dell'arte panificatoria locale, e il rinomato Speck Alto Adige IGP, affinato secondo metodi specifici, trovano le loro radici. La tradizione distillatoria è ben rappresentata da specialità come il Südtiroler Zwetschgeler IG e il Südtiroler Obstler IG, che valorizzano i frutti della regione. Questo comune è parte di un'area produttiva che si estende su 116 comuni, accogliendo un totale di 15 denominazioni protette, a testimonianza di un legame profondo con il territorio.