Senale-San Felice/Unsere Liebe Frau im Walde-St. Felix

Arroccato a oltre mille metri nei pressi del Passo delle Palade, storico valico di transito tra la Val di Non e la Valle dell'Adige, il territorio di Senale-San Felice esprime una cultura agroalimentare d'alta quota, plasmata da inverni rigidi e fitti boschi. In questa enclave montana nascono ben 16 denominazioni tutelate. Tra i frutteti montani prende vita il Südtiroler Zwetschgeler IG, raffinato distillato di prugne che esprime l'essenza dei frutti locali, affiancato dal croccante Südtiroler Schüttelbrot IGP. L'isolamento geografico e il clima alpino preservano metodi di lavorazione unici, forgiando sapori robusti e inconfondibili.