Cassola

Cassola, un operoso centro della pianura vicentina con oltre quindicimila abitanti, sorge in un'area dove il terreno sabbioso e il microclima favoriscono produzioni agricole d'eccellenza. Qui si coltiva il rinomato Asparago Bianco di Bassano DOP, una perla gastronomica limitata a un ristretto areale di soli undici comuni. La ricchezza agroalimentare locale è testimoniata da ben 17 denominazioni tutelate che si incrociano in questo territorio, dove operano stabilmente 4 produttori certificati, impegnati a mantenere vive le tradizioni colturali e i sapori autentici della fascia pedemontana.