Palaia

Sulle colline della provincia pisana, un territorio che conta poco più di quattromila abitanti, la terra argillosa e ricca di conchiglie fossili favorisce una viticoltura d'elezione. Qui nascono denominazioni fortemente caratterizzate come il Terre di Pisa DOC e il San Torpè DOC. Nel complesso, sono ben 19 le denominazioni tutelate che si incrociano all'interno dei confini comunali. A custodire questo patrimonio agrario ci sono 3 produttori locali registrati, tutti e 3 pronti ad aprire le porte delle proprie cantine per visite guidate e degustazioni, svelando l'anima più autentica di questo angolo di Toscana.