Paceco

Nel settore occidentale della Sicilia, Paceco si distingue per un ecosistema unico che plasma prodotti di eccellenza. La sua ubicazione, immersa nelle pianure adiacenti a Trapani, si rivela strategica per la salicoltura: qui, il clima secco e i venti costanti favoriscono la produzione del Sale Marino di Trapani IGP, denominazione che comprende solo tre comuni. Ma il legame con la terra non si ferma: i suoli beneficiano anche l'Erice DOC, un vino il cui disciplinare abbraccia sette diverse municipalità, e l'olio d'oliva Valli Trapanesi DOP. Complessivamente, il territorio di Paceco vanta ben 12 denominazioni protette, una concentrazione notevole. Attualmente, un produttore verificato offre qui la possibilità di scoprire direttamente queste autentiche espressioni del gusto siciliano.