Paceco

À Paceco, au sein du consortium communal de Trapani en Sicile, le terroir se révèle d'une richesse singulière, propice à l'émergence de productions d'origine protégée. C'est ici que l'unique combinaison de conditions climatiques et géologiques forge l'identité du Sale Marino di Trapani IGP, une indication géographique partagée avec seulement trois autres communes, témoignage du lien intrinsèque entre ce sel marin et son lieu de naissance. Le patrimoine gustatif ne s'arrête pas là: 12 dénominations protégées au total croisent le chemin de cette commune, incluant l'Erice DOC pour ses vins et le Valli Trapanesi DOP pour son huile d'olive. Un producteur vérifié y opère, ouvrant ses portes pour faire découvrir ces trésors ancrés dans leur origine.