Cosa nasce qui
Salussola
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel lembo meridionale della provincia di Biella, dove le ultime colline digradano verso la pianura piemontese, Salussola esprime una spiccata identità di confine, suggellata da ben 16 denominazioni tutelate. È in questa terra di transizione geologica che nasce il pregiato Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, favorito dalle fresche acque dei torrenti prealpini, mentre i declivi soleggiati ospitano la coltivazione del Canavese DOC. Questa stretta connessione tra pianura e collina è custodita da 1 produttore registrato locale, attivo e aperto alle visite, custode di un legame indissolubile tra suolo, acqua e microclima.
Comune
Nato su questa terra
IGBrandy italianoDOCCanaveseIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRiso di Baraggia Biellese e VercelleseIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia