Cosa nasce qui
Borghetto Lodigiano
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
La fertile pianura lodigiana, storicamente lambita da vie d'acqua artificiali, definisce l'identità rurale e produttiva di Borghetto Lodigiano. In questo operoso contesto agricolo nascono specialità tutelate da 15 denominazioni d'origine, con una spiccata propensione per l'arte casearia. Tra queste spicca il Salva Cremasco DOP, un formaggio a pasta cruda indissolubilmente legato alla storia dei pascoli locali. Oggi, a custodire questa preziosa eredità gastronomica nel comune, sono 2 produttori registrati, entrambi aperti alle visite per guidare gli appassionati alla scoperta dei segreti della stagionatura e del sapore autentico del territorio.
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