Cosa nasce qui
Barlassina
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Barlassina, comune brianzolo della provincia di Monza e della Brianza, è un punto nevralgico per l'agroalimentare lombardo. La sua posizione, immersa nel contesto ambientale e culturale della Brianza, contribuisce a definire un terroir distintivo, ideale per la nascita di eccellenze. Non a caso, il territorio accoglie ben 14 denominazioni protette. Tra queste, il Salame Brianza DOP trova qui uno dei suoi ambienti più vocati, beneficiando di un microclima e di saperi tramandati che ne esaltano le caratteristiche uniche. A questo si aggiungono prodotti iconici della Lombardia come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, che attestano la ricchezza produttiva del luogo.