Agricola Santa Barbara

A San Pietro Vernotico, nel Brindisino, tre generazioni della famiglia Giorgiani hanno indirizzato Agricola Santa Barbara verso una viticoltura salentina più consapevole che muscolare. Il repertorio parte dagli autoctoni — Negroamaro, Malvasia nera e soprattutto il Susumaniello, vitigno a lungo dimenticato — affiancati da varietà internazionali che nel terreno pugliese trovano un'espressione robusta e solare. Le due certificazioni della cantina, le DOC Brindisi e Squinzano, coprono due aree contigue del Salento settentrionale e testimoniano una vocazione all'esplorazione varietale più che alla singola etichetta di richiamo. Il capitolo più significativo riguarda proprio il Susumaniello: sotto la guida di Pietro Giorgiani, presidente ed enologo, l'azienda ne ha rialzato lo statuto attraverso una vinificazione attenta, restituendo dignità e ruolo a un'uva che il mercato aveva quasi archiviato. È un lavoro di recupero identitario, dove la scelta di puntare su un vitigno d'eredità vale come dichiarazione di appartenenza al proprio territorio prima ancora che come strategia enologica.

Contatti