Albaluce

A Campagnatico, nell'entroterra di Grosseto, Albaluce lavora entro la zona del Montecucco, dove il Sangiovese trova in terra maremmana un suolo e un clima favorevoli. L'azienda sceglie la via del biologico e mette al centro la sostenibilità ambientale e l'autenticità dell'uva, trasformando i frutti di queste colline in rossi di struttura. Un'unica denominazione ne guida il profilo, il Montecucco Sangiovese DOCG, con un titolo alcolometrico minimo del tredici per cento e diciassette mesi di affinamento che chiedono pazienza prima del consumo. È un vino che nasce dall'intreccio tra pratica agricola e scelta enologica, dentro i sette comuni riconosciuti per questa espressione del vitigno. Qui il Sangiovese non è interpretato come varietà versatile buona per ogni scopo, ma come voce di un territorio circoscritto, dove la conduzione consapevole della vigna precede e determina ciò che accade in cantina, e dove ogni bottiglia misura la coerenza tra il campo e il calice.

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