AUSONIA Azienda Agricola

Ad Ausonia, nel comune di Atri, il Montepulciano e il Trebbiano affondano le radici in suoli argillosi e calcarei, allevati tra pergola abruzzese e guyot. Sei denominazioni DOC compongono il perimetro dell'azienda: accanto ai due pilastri regionali—Montepulciano d'Abruzzo e Trebbiano d'Abruzzo—figurano il Cerasuolo, la più ampia Abruzzo e i comprensori circoscritti di Villamagna e Controguerra, a disegnare una mappa che va dal generale al puntuale. La cantina orienta il lavoro sulla fermentazione naturale e sulla vendemmia manuale, lasciando che sia la stagione a firmare ogni annata. Ne nascono bianchi di taglio minerale e rossi strutturati, questi ultimi affinati oltre dodici mesi, in un arco che tocca anche il rosato del Cerasuolo, cerniera tra le due anime cromatiche del territorio. La collina teramana, tra Adriatico e Gran Sasso, fa da regia climatica a questa varietà di espressioni. Le visite e le degustazioni sono aperte: salire ad Atri permette di seguire, calice alla mano, come lo stesso suolo argilloso-calcareo si traduca in registri diversi a seconda della denominazione.

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