Azienda Agricola Scala

Azienda Agricola Scala presidia un lembo di costa ionica a Cirò Marina, in provincia di Crotone, dove la cantina nasce nel 1949 per volontà del nonno Antonio, che convertì un antico casolare in luogo di vinificazione. Da allora la produzione ruota attorno a due denominazioni calabresi contigue, Cirò e Melissa DOC, entrambe radicate nell'entroterra del Crotonese e affidate ai vitigni del posto: il Gaglioppo come voce principale, affiancato dal Magliocco e dal Greco bianco. È un lavoro che dipende dal clima mediterraneo e soleggiato della regione, dove le viti antiche maturano fino a raggiungere quel grado alcolico minimo del dodici per cento che segna l'identità dell'appellativo. Nelle mani della famiglia, le due DOC diventano le facce complementari di un unico paesaggio, tra rossi di corpo e bianchi tesi, senza che la memoria del casolare di partenza vada perduta. Il territorio, più che uno sfondo, resta il metro con cui ogni vendemmia viene misurata e raccontata.

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