Azienda Vinicola Fratelli Piacentini

A Ziano Piacentino, sulle colline che definiscono l'IGT Val Tidone su nove comuni dell'Emilia-Romagna, l'Azienda Vinicola Fratelli Piacentini coltiva le proprie terre lavorando la gamma completa del territorio: bianchi, rossi e frizzanti ricavati da vitigni di casa come la Malvasia bianca aromatica, il Moscato bianco e il Trebbiano romagnolo. Non una specializzazione, ma una lettura d'insieme della vallata, dove ogni tipologia trova la propria collocazione. A dare misura a questi vini sono i suoli calcarei e argillosi della zona, che restituiscono mineralità e struttura senza appesantire il frutto. La base alcolica minima del 10,5% fissata dal disciplinare non è un dettaglio tecnico ma la firma di uno stile: vini che tengono insieme concentrazione e vivacità, pensati per la tavola più che per l'effetto. In questo equilibrio tra aromaticità dei bianchi e freschezza dei frizzanti si riconosce la cifra della collina piacentina, un lembo di Emilia che guarda al vino come misura quotidiana del proprio paesaggio.

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