Azienda Vinicola Fratelli Piacentini

À Ziano Piacentino, sur les collines qui définissent l'IGT Val Tidone sur neuf communes de l'Émilie-Romagne, l'Azienda Vinicola Fratelli Piacentini cultive ses terres en travaillant la gamme complète du territoire : blancs, rouges et pétillants issus de cépages locaux comme la Malvasia bianca aromatica, le Moscato bianco et le Trebbiano romagnolo. Non pas une spécialisation, mais une lecture d'ensemble de la vallée, où chaque typologie trouve sa place. Ce sont les sols calcaires et argileux de la zone qui donnent la mesure à ces vins, restituant minéralité et structure sans alourdir le fruit. La base alcoolique minimale de 10,5 % fixée par le cahier des charges n'est pas un détail technique mais la signature d'un style : des vins qui allient concentration et vivacité, pensés pour la table plus que pour l'effet. Dans cet équilibre entre l'aromaticité des blancs et la fraîcheur des pétillants se reconnaît la marque de la colline de Piacenza, un coin d'Émilie qui considère le vin comme la mesure quotidienne de son paysage.

Contacts