Azienda Vinicola Sannino

Ad Ercolano, sulle pendici vulcaniche del Vesuvio, l'Azienda Vinicola Sannino lavora tre denominazioni protette che raccontano altrettante scale del territorio. Il Vesuvio DOC porta rossi e bianchi di impronta minerale; la Catalanesca del Monte Somma IGT custodisce il raro vitigno bianco omonimo; il Pompeiano IGT allarga lo sguardo fino a novantadue comuni. Insieme disegnano un percorso che va dal cratere alla pianura campana. L'azienda, fondata dalla famiglia Sannino dopo decenni nel vino, tiene insieme tecnologie aggiornate e pratiche consolidate, senza opporre le une alle altre. Il filo comune resta l'origine vulcanica dei suoli, che imprime ai vini una tensione salina e una nota affumicata difficili da confondere. È una viticoltura che convive con la montagna, ne accetta i vincoli e ne raccoglie il carattere. I visitatori possono verificarlo di persona: le degustazioni in cantina mettono a confronto le tre denominazioni e rendono percepibile, bicchiere dopo bicchiere, come il vulcano firmi ciascun vino con la propria mano.

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