Bel Raggio

A Castel del Piano, ai margini di una zona che raccoglie sette comuni del grossetano, Bel Raggio lavora un solo vino: il Montecucco Sangiovese DOCG. La scelta è netta e dichiara un'idea di territorio, quella in cui il Sangiovese, sostenuto dai rossi toscani ammessi, cerca precisione più che potenza. I suoli di matrice vulcanica imprimono una tensione minerale che il vino trattiene anche quando la struttura si fa importante, con gradazioni che raggiungono naturalmente almeno il 13%. Il tempo è parte integrante del progetto. Ogni bottiglia sosta un minimo di diciassette mesi in legno, un passaggio che non ammorbidisce soltanto ma costruisce, stratificando complessità e rendendo leggibile l'annata. È un lavoro paziente, governato da protocolli d'invecchiamento rigidi, che restituisce vini seri, pensati per durare e per raccontare il crinale amiatino più che per compiacere. Bel Raggio interpreta così l'unica denominazione Montecucco: una sola etichetta intesa come sintesi, non come limite.

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