Bel Raggio

À Castel del Piano, aux confins d'une zone qui regroupe sept communes de la province de Grosseto, Bel Raggio travaille un seul vin : le Montecucco Sangiovese DOCG. Le choix est clair et exprime une idée du territoire, celle où le Sangiovese, soutenu par les rouges toscans autorisés, recherche la précision plus que la puissance. Les sols d'origine volcanique impriment une tension minérale que le vin conserve même lorsque la structure devient importante, avec des degrés qui atteignent naturellement au moins 13%. Le temps fait partie intégrante du projet. Chaque bouteille séjourne un minimum de dix-sept mois en bois, un passage qui non seulement adoucit mais construit, stratifiant la complexité et rendant le millésime lisible. C'est un travail patient, régi par des protocoles de vieillissement stricts, qui restitue des vins sérieux, conçus pour durer et pour raconter le versant de l'Amiata plus que pour plaire. Bel Raggio interprète ainsi l'unique dénomination Montecucco : une seule étiquette conçue comme une synthèse, non comme une limite.

Contacts