BiancaVigna

Sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, BiancaVigna coltiva trenta ettari di vigna affidati a Elena ed Enrico Moschetta, fratelli radicati a Ogliano. Qui l'unica denominazione dell'azienda — il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG — diventa la lente attraverso cui leggere il territorio: Glera, Verdiso e altre varietà autoctone raccontano come altitudine e composizione del suolo cambino di parcella in parcella. Il lavoro dei Moschetta parte dall'idea che ogni microclima vada interpretato prima di essere vinificato. Frizzanti e spumanti nascono così da una lettura attenta dei versanti, dove pendenza ed esposizione plasmano profumi e finezza delle bollicine. Non un prodotto unico replicato di annata in annata, ma un vino che si vuole misura fedele del luogo che lo genera. L'azienda apre le porte a chi voglia percorrere queste colline: una visita a Ogliano permette di attraversare i filari e capire, calice alla mano, perché il confine tra due comuni possa sentirsi anche nel bicchiere.

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