Brancher

Brancher coltiva Prosecco da mezzo secolo sui versanti ripidi di Conegliano Valdobbiadene, un'unica DOCG che qui si gioca tutta sulla pendenza. L'azienda nasce negli anni Sessanta, quando Angelo Ronfini acquisì i primi vigneti; da allora la conduzione familiare si è trasmessa senza fratture fino a Francesco e Sergio, eredi tanto del sapere tecnico quanto dell'onere di governare i terrazzamenti. Qui la Glera e i vitigni autoctoni crescono fra i 125 e i 400 metri, su pendii dove ogni operazione resta manuale e la quota incide sul profilo del vino. Spumanti e frizzanti raccontano allora non la denominazione nel suo complesso ma una sua porzione precisa, con l'acidità e la finezza che l'altitudine sa dare. L'azienda non è aperta alle visite, eppure il suo lavoro si legge nella costanza di una famiglia che, in tre generazioni, ha scelto di restare dentro un solo areale, misurandosi con la difficoltà del terreno anziché aggirarla.

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