Brancher

Brancher cultive le Prosecco depuis un demi-siècle sur les versants escarpés de Conegliano Valdobbiadene, une unique DOCG qui repose ici entièrement sur la pente. L'entreprise est née dans les années soixante, lorsqu'Angelo Ronfini a acquis les premiers vignobles ; depuis lors, la gestion familiale s'est transmise sans interruption jusqu'à Francesco et Sergio, héritiers tant du savoir technique que de la charge de gérer les terrasses. Ici, le Glera et les cépages autochtones poussent entre 125 et 400 mètres, sur des pentes où chaque opération reste manuelle et où l'altitude influence le profil du vin. Les Spumanti et Frizzanti racontent alors non pas la dénomination dans son ensemble, mais une portion précise, avec l'acidité et la finesse que l'altitudine sait conférer. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites, et pourtant son travail se lit dans la constance d'une famille qui, en trois générations, a choisi de rester dans une seule zone, en se mesurant à la difficulté du terrain plutôt qu'en la contournant.

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