Canneto

A Montepulciano, tra suoli argillosi e altitudini che disegnano condizioni ideali per il Vino Nobile, Canneto dedica il proprio lavoro all'unica DOCG del territorio, cercandone un'eleganza austera più che l'esibizione. La casa vinifica esclusivamente Sangiovese, qui nella forma del Prugnolo gentile, il clone che meglio racconta questa porzione di provincia senese e ne fissa il profilo aromatico. L'obiettivo è un rosso di struttura e lunga tenuta: con un minimo del dodici e mezzo per cento in volume e ventiquattro mesi di affinamento, ogni annata diventa uno studio sull'equilibrio, in cui la potenza non prevale sulla misura e il tannino si distende senza durezze. È un Vino Nobile che rivendica il tempo come ingrediente, coerente con una denominazione che chiede pazienza e la ripaga con profondità. Chi voglia verificarlo di persona è accolto tutto l'anno: le degustazioni in cantina mostrano come il terroir di Montepulciano si traduca nel bicchiere, annata dopo annata.

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