Cantina Montelliana e dei Colli Asolani

Sulle colline di Montebelluna, la Cantina Montelliana e dei Colli Asolani riunisce quasi quattrocento soci viticoltori attorno a una stessa idea di agricoltura. La cooperativa coltiva Glera, Verdiso e varietà trevigiane di lungo corso per produrre l'unica denominazione di riferimento, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, declinato negli stili frizzante e spumante. La scelta dei vitigni tiene insieme la base moderna e alcuni autoctoni che rischierebbero altrimenti di scomparire. Il modello cooperativo, qui, ha un risvolto territoriale preciso: mettere in comune vigne e saperi significa presidiare i terreni coltivati e insieme l'eredità culturale dei quindici comuni della zona. La coerenza dei vini nasce da questa gestione collettiva, capace di tradurre tante mani e tante parcelle in un carattere riconoscibile e in un'autenticità che resta locale. La cantina apre ai visitatori: un passaggio tra i tini permette di capire come la scelta di fare comunità diventi, di fatto, una firma nel bicchiere, prima ancora che una strategia produttiva.

Contatti