CantinAmena

Alle porte dei Castelli Romani, pochi chilometri a sudest della capitale, CantinAmena nasce nel 2004 da una promessa di famiglia: Valeriano e Maria Rosa Mingotti riportano in vita l'antica Vigna Amena, a Lanuvio, dentro i confini della denominazione Roma DOC. È qui, sui suoli vulcanici della zona, che l'azienda ha scelto di radicarsi. I filari, condotti in regime biologico, ospitano Montepulciano, Cesanese e Sangiovese, da cui nascono bianchi e vini amabili che traducono il carattere minerale del terroir laziale. La pazienza governa ogni vendemmia e ogni fermentazione, e diventa la cifra di una produzione che preferisce l'attesa alla resa immediata. L'unica denominazione della casa raccoglie così una storia recente ma dichiarata, fatta di recupero e di scelte precise. Chi vuole coglierne il senso può fermarsi in azienda: una visita alla Vigna Amena permette di assaggiare direttamente il legame tra i vitigni del posto e il suolo vulcanico che li nutre.

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