Cantinarte

A Bucchianico, nel Chietino, Cantinarte converte l'eredità agricola di una famiglia in sei denominazioni DOC dell'Abruzzo. Un solo profilo regionale, ma declinato per intero: il Montepulciano guida i rossi e il Cerasuolo, il Trebbiano tiene i bianchi, mentre nomi come Villamagna, Controguerra e Abruzzo fissano regole e latitudini diverse dentro la stessa terra. Le uve, raccolte a mano, maturano secondo protocolli stringenti: il Villamagna esige almeno dieci mesi e tredici gradi alcolici, il Controguerra si presta invece a più forme — rosso, rosato, bianco — con la versatilità che il suo disciplinare consente. Sei denominazioni compongono così un ritratto quasi completo dell'enologia abruzzese, dal quotidiano al più strutturato. L'azienda apre le porte al pubblico: una visita permette di seguire come il ritmo annuale della vendemmia alimenti insieme il lavoro artigianale e i legami familiari, e di assaggiare sul posto la distanza che separa un Cerasuolo da un Montepulciano da lungo affinamento.

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