Carlo di Pradis

A Cormons, sulle colline del Collio Goriziano, Carlo di Pradis coltiva le stesse vigne da tre generazioni. La cantina nasce nel 1937 per mano del nonno Gigi ed è oggi guidata dai fratelli Boris e David, che tengono insieme i gesti vignaioli ereditati e una spiccata attenzione ambientale: l'energia solare alimenta la cantina, l'olio di colza muove i trattori. Un'unica denominazione, il Collio Goriziano, raccoglie il lavoro in bianchi e rossi ottenuti tanto da varietà autoctone quanto internazionali, letti come specchio del suolo e dell'andamento stagionale. È un Friuli di confine, dove la vocazione bianchista della zona convive con scelte personali, e ogni vino porta il segno dell'annata più che di una formula fissa. La porta della cantina resta aperta: qui i visitatori incontrano di persona chi il vino lo fa, calice in mano, e possono assaggiare la gamma direttamente sul luogo dove nasce. Un invito diretto a fermarsi e mettere alla prova il racconto.

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