Casale Pozzuolo

Su un'altura a Cinigiano, dove una residenza quattrocentesca guarda il margine nord-occidentale della Maremma verso i rilievi boscosi del Monte Amiata, Casale Pozzuolo produce Montecucco Sangiovese DOCG. Il vino poggia sul Sangiovese, sostenuto da vitigni toscani a bacca rossa che ne completano il profilo, in una zona di sette comuni dove l'altitudine e l'esposizione temperano il calore della provincia grossetana. Diciassette mesi di affinamento danno al rosso la struttura e la complessità necessarie a reggere l'intensità aromatica del terroir. È un vino di confine, nel senso geografico più concreto: nasce là dove la Maremma cede il passo all'Amiata, e da questa cerniera tra pianura litoranea e montagna interna trae un carattere che tiene insieme calore e freschezza. Il lavoro di Casale Pozzuolo resta ancorato a questa collocazione precisa, dove il paesaggio—la villa, i boschi, la dorsale vulcanica—non fa da sfondo ma entra nella definizione stessa del vino.

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