Cascina Albano

Da Barbaresco, in provincia di Cuneo, Cascina Albano guarda a un'unica denominazione: il Roero DOCG, che si distende sui diciannove comuni dove Nebbiolo e Arneis convivono da protagonisti. Da questa coppia di vitigni la cantina ricava un ventaglio che comprende rossi, bianchi e spumanti, con un invecchiamento minimo di venti mesi a garantire la complessità strutturale che la denominazione richiede. Il lavoro di Cascina Albano mette la narrazione del territorio al centro di ogni etichetta: ciascun vino è pensato come veicolo di identità locale e di saperi familiari tramandati, più che come prodotto isolato. A guidare la conduzione dei vigneti concorrono anche principi etici, applicati alla quotidianità del lavoro in campagna. Ne esce un'interpretazione del Roero che tiene insieme la disciplina dell'affinamento e una lettura culturale del paesaggio, dove la mano di chi coltiva resta leggibile nel bicchiere e la denominazione diventa racconto prima ancora che etichetta, senza mai perdere il legame con il luogo che le dà origine.

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