Cascina Albano

Depuis Barbaresco, dans la province de Cuneo, Cascina Albano se concentre sur une seule dénomination : le Roero DOCG, qui s'étend sur dix-neuf communes où le Nebbiolo et l'Arneis cohabitent en tant qu'acteurs principaux. De ce duo de cépages, la cave tire une gamme qui comprend des rouges, des blancs et des vins mousseux, avec un vieillissement minimum de vingt mois pour garantir la complexité structurelle exigée par la dénomination. Le travail de Cascina Albano place le récit du territoire au centre de chaque étiquette : chaque vin est conçu comme un vecteur d'identité locale et de savoirs familiaux transmis, plutôt que comme un produit isolé. Des principes éthiques, appliqués au quotidien du travail dans les champs, guident également la conduite des vignobles. Il en résulte une interprétation du Roero qui allie la discipline de l'élevage et une lecture culturelle du paysage, où la main de celui qui cultive reste lisible dans le verre et où la dénomination devient un récit avant même d'être une étiquette, sans jamais perdre le lien avec le lieu qui lui donne naissance.

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