Di Gaspero Flavia e Umberto

Nel 1930 Eugenio Di Gaspero rinuncia alla via dell'emigrazione e sceglie la terra di Faedis, convertendo una piccola azienda di sostentamento in un progetto viticolo consapevole con l'appoggio degli studi condotti dal fratello. Generazioni più tardi Flavia e Umberto ne custodiscono l'impianto, mantenendo una scala volutamente contenuta e un legame stretto con i versanti dei Colli Orientali, dove l'esposizione e i suoli dettano regole severe. Le tre denominazioni disegnano altrettanti registri del bianco friulano di collina: il Ramandolo dolce ricavato dal Verduzzo, i secchi tesi e minerali di Rosazzo e il Picolit, tra i vitigni più rari e capricciosi della regione. Nessuno di questi vini nasce per la quantità; tutti chiedono rese basse, vendemmie attente e una lunga pazienza, restituendo in cambio profili di carattere marcato più che di potenza. La cantina accoglie ospiti e degustatori: salendo a Faedis si possono assaggiare in sequenza i tre DOCG e leggere, bicchiere dopo bicchiere, il peso di una dedizione discreta.

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