Di Gaspero Flavia e Umberto

En 1930, Eugenio Di Gaspero renonce à l'émigration et choisit la terre de Faedis, transformant une petite entreprise de subsistance en un projet viticole conscient, avec le soutien des études menées par son frère. Des générations plus tard, Flavia et Umberto en préservent l'essence, en maintenant une échelle volontairement contenue et un lien étroit avec les versants des Colli Orientali, où l'exposition et les sols dictent des règles strictes. Les trois dénominations dessinent autant de registres du blanc frioulan de colline : le Ramandolo doux issu du Verduzzo, les secs tendus et minéraux de Rosazzo et le Picolit, parmi les cépages les plus rares et capricieux de la région. Aucun de ces vins n'est destiné à la quantité ; tous exigent des rendements faibles, des vendanges attentives et une longue patience, restituant en échange des profils de caractère marqué plutôt que de puissance. La cave accueille hôtes et dégustateurs : en montant à Faedis, on peut déguster en séquence les trois DOCG et lire, verre après verre, le poids d'une dévotion discrète.

Contacts