Due del Monte

Due del Monte nasce dall'incontro di due amici con il Monte Quarin, il rilievo affacciato verso l'Adriatico dove la vite cresce da tempi antichi. Dopo i primi anni passati con cantine locali, i due hanno scelto di mettersi in proprio e di lavorare secondo standard ecosostenibili rigorosi, che escludono fertilizzanti sintetici, fungicidi ed erbicidi. La denominazione di riferimento è il Collio Goriziano DOC, declinato sia in bianco sia in rosso. Il ventaglio di uve, dal Chardonnay al Pinot grigio, dal Sauvignon al Friulano, restituisce il carattere di un versante segnato da una forte escursione termica, che allunga gli aromi e tiene viva l'acidità. È un progetto giovane e volutamente essenziale, in cui la scelta di campo ambientale precede quella stilistica. La cantina è aperta ai visitatori: salire sul Quarin, camminare tra questi filari e assaggiare i vini sul posto è il modo più onesto per misurare quanto il monte pesi davvero nel bicchiere. Una tappa per chi cerca il Collio meno esibito e più ostinato.

Contatti